Pizza recept

Hozzávalók:

1 kg liszt

2 dl olaj

2 ek cukor

1 ek só

7 dkg élesztő

0,5 l tej

Természetesen tetszés szerint megfelelő arányban csökkenthető a mennyiség. Például a hozzávalók felét véve:

0,5 kg liszt

1 dl olaj

1 ek cukor

0,5 ek só

3,5 dkg élesztő

0,25 l tej

Elkészítés: Első lépésként kovászt készítünk. A tejet kézmelegre melegítjük, belemorzsoljuk az élesztőt, és hozzáadjuk a cukrot, és meleg helyen addig tároljuk lefedve, amíg az élesztő „felfut”. Ezután hozzákeverjük az olajat, a sót, és végül beleszitáljuk a szintén kézmeleg lisztet. Az egészet összegyúrjuk és újra meleg helyre téve ismét kelesztjük. Ha megkelt, tetszés szerinti számú cipóra osztjuk, és kerek alakúra nyújtjuk a cipókat. Megkenjük pizzaszósszal, és rátesszük az ízlés szerint összeválogatott feltéteket. Ez lehet sonka, kolbász, gomba, kukorica, nyers tojás, főtt tojás, paprika, paradicsom, olívabogyó, tenger gyümölcse, stb. A sajtot rászórjuk és a sütőbe, vagy kemencébe helyezzük. Akkor tekinthetjük elkészültnek, ha a széle világosbarna és ropogós, de ne süssük túl keményre sem.

Pizzaszósz: Sűrített paradicsomot vízzel tetszés szerinti sűrűségűre hígítunk. Sót, borsot, majorannát, oregánót teszünk bele és jól elkeverjük. Ezt rákenhetjük a tésztára is, valamint a megsült pizzára is önhetünk belőle.

Jó étvágyat hozzá!

A bejegyzés trackback címe:

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.